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毛豆米用鸡排炒一下,荤素搭配,营养均衡|环球要闻

2023-06-01 00:30:00 来源:典典小厨

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毛豆米用鸡排炒一下,荤素搭配,营养均衡

已经不知道最近吃什么菜好了,每天买菜的也就苋菜,空心菜,土豆,茄子,青椒,要不就是藕带,藕之类的,荤菜倒是好解决,鱼虾鸡轮流着吃就行了,但素菜呢,还要挑一些孩子平时愿意吃的,这就非常为难的。小时候觉得大人不挑食,后来才知道,大人买菜也只买自己喜欢吃的呀。


(资料图)

苋菜小朋友也不喜欢吃,花菜也不能天天吃,正好店主说这是本地的毛豆,就买了点回来,自己剥剥,用鸡排来炒一下,这样搭配孩子肯定都喜欢吃的吧,起码也是一个荤素搭配,营养均衡了。

【鸡排毛豆米】

主要食材:鸡排,毛豆米

具体做法:

毛豆米剥好,腌制好的鸡排切成丁,可大可小,随自己喜欢。

锅里放适量猪油,烧热之后把毛豆米放进去。

毛豆米翻炒一会之后加一点开水焖至毛豆米变软烂先盛起来备用。

锅里喷一点油,把切好的鸡排放进去。我这个炒的时候忘记换成小火了,铁锅导热快一会儿就糊了一点。

鸡丁炒变色之后把之前炒好的毛豆米倒进去一起翻炒,加一点蚝油,盐炒均匀就可以出锅了。

本来我以为毛豆米需要再蒸一下才更软烂,当然有些朋友喜欢吃口感脆爽一点的毛豆米,我们家喜欢偏软一些的口感。所以,以前烧毛豆米,我不是提前焯下水,就炒好再蒸一下。这次完全不用,大概是因为这是本地新鲜毛豆,不是之前那些冷冻过的,所以先焖炒一下,就可以了。

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